Στη βιομηχανία επεξεργασίας ψαριών, ο εξοπλισμός για το άνοιγμα{0}}και την αφαίρεση των οστών είναι βασικό εργαλείο για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας.
Αυτός ο τύπος εξοπλισμού αντικαθιστά τις παραδοσιακές χειροκίνητες λειτουργίες με τεχνολογία αυτοματισμού, ολοκληρώνοντας διαδικασίες όπως το οπίσθιο{{0}άνοιγμα, η αφαίρεση των οστών και ο τεμαχισμός των ψαριών.
Είναι κατάλληλο για διάφορους τύπους ψαριών, όπως η βάση, η τιλάπια, ο σολομός, το σκουμπρί και το χέλι, και είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την επεξεργασία ψαριών βάρους 200-2000 γραμμαρίων και ύψους 10-20 cm.
Η βασική του αξία έγκειται στις τυποποιημένες διαδικασίες επεξεργασίας, τη μείωση του ανθρώπινου λάθους και την αύξηση της παραγωγής ανά μονάδα χρόνου σε 20-60 ψάρια ανά λεπτό.
Μηχάνημα ανοίγματος πλάτης ψαριούΑρχή τεχνολογίας και βασική δομή:
Ο εξοπλισμός είναι ηλεκτροκίνητος, με ονομαστική ισχύ 1,5KW και τάση 380V. Η τροχιά κίνησης των κοπτών ελέγχεται μέσω ενός μηχανικού συστήματος μετάδοσης.
Τα βασικά εξαρτήματά του περιλαμβάνουν ένα ρυθμιζόμενο συγκρότημα λεπίδας, μια μονάδα διαχωρισμού οστών ψαριού και έναν μεταφορέα εκκένωσης.
Ο σχεδιασμός του συγκροτήματος της λεπίδας υποστηρίζει κοπή πολλαπλών-γωνιών, επιτρέποντας την επεξεργασία διαφορετικών σχημάτων, όπως φέτες πεταλούδας και ανοιγμένες πίσω{{1} φέτες.
Η μονάδα διαχωρισμού οστών ψαριού χρησιμοποιεί βιομιμητικές αρχές για την προσομοίωση χειροκίνητης αφαίρεσης οστών, μειώνοντας τη ζημιά στο κρέας ψαριών.
Η θύρα εκφόρτισης διαθέτει-σχεδιασμό μεγάλης χωρητικότητας, σε συνδυασμό με οπτικές ενδεικτικές λυχνίες που δείχνουν την κατάσταση επεξεργασίας και αποτρέπουν τη συσσώρευση υλικού.
Σχεδιασμός ασφάλειας και λειτουργίας:
Το Fish Back Opening Machine είναι εξοπλισμένο με πολλαπλούς μηχανισμούς προστασίας ασφαλείας: ένα διαφανές παράθυρο προβολής επιτρέπει-παρατήρηση σε πραγματικό χρόνο της διαδικασίας επεξεργασίας, ενώ εμποδίζει τους χειριστές να έρθουν σε επαφή με κινούμενα μέρη.
Η στάση έκτακτης ανάγκης με ένα-κουμπί βρίσκεται σε εμφανή θέση στο επάνω μέρος του μηχανήματος, επιτρέποντας την άμεση διακοπή λειτουργίας σε περίπτωση ανωμαλιών. Οι θύρες εκκένωσης ψαριού και κρέατος ψαριού είναι ξεχωριστές για την αποφυγή διασταυρούμενης-μόλυνσης.
Η διαδικασία λειτουργίας απλοποιείται σε τρία βήματα: τοποθετήστε το ψάρι, εκκινήστε το μηχάνημα και συλλέξτε το τελικό προϊόν. δεν απαιτείται επαγγελματική κατάρτιση για τη λειτουργία του.
Σε σύγκριση με τον παραδοσιακό εξοπλισμό, αυτό το μοντέλο προσφέρει σημαντικές βελτιώσεις στη συμβατότητα και την αποτελεσματικότητα. Η απόσταση των λεπίδων του είναι ρυθμιζόμενη για να χωράει ψάρια διαφορετικού πάχους.
Υποστηρίζει προσαρμοσμένη επεξεργασία, επιτρέποντας την προσαρμογή των παραμέτρων κοπής για συγκεκριμένα είδη ψαριών.
Κατάλληλο για κεντρικές κουζίνες, εργοστάσια επεξεργασίας θαλασσινών, κουζίνες αλυσίδων εστιατορίων και άλλα σενάρια, ιδιαίτερα κατάλληλα για εμπορικούς χρήστες που απαιτούν επεξεργασία κατά παρτίδες τυποποιημένων φιλέτων ψαριών.
